انواع کیک
کیک یک دسر خوشمزه و جذاب است که آرد و شکر از ترکیبات اصلی این شیرینی است که برای مناسبت های مختلفی در طعم ها و انواع مختلفی تزئین می شود. در ابتدا کیک ها فقط نوع کیک اسفنجی ساده بود اما با گذر زمان تزئین کیک ها با آیتم های مختلف مثل خامه، فوندانت و … گسترش یافت و امروزه کیک پزی تبدیل به یک هنر گسترده و پرطرفداری شده است.انواع کیک ها در حال حاضر به قدری زیاد است که برای انتخاب هر یک از آن ها باید از قبل درباره آن اطلاعات کافی به دست آورید. برخی از انواع کیک مثل کیک یخچالی، چیزکیک، کیک ساده، کیک هویج نام دارد.
کیک کافی شاپی
کیک های کافی شاپی جزو آن دسته از کیک های پرطرفداری هستند که در کافی شاپ ها سرو می شوند و خود دارای انواع مختلف کیک شکلاتی، کیک بستنی، کیک یخچالی، چیز کیک و … می باشد. کیک های کافی شاپی برای مناسبت های مختلف هم استفاده می شود مثلا به عنوان کیک تولد، کیک تولد دخترانه، کیک تولد پسرانه چراکه این روزها افراد زیادی مایل اند تا مراسم تولد خود را در کافی شاپ ها برگزار کنند. بنابراین صرف یک کیک کافی شاپی دلچسب به همراه نوشیدنی در کافی شاپ خالی از لطف نیست.
کیک خانگی
کیک های خانگی نیز از پرطرفدارترین انواع کیک هاست که علاوه بر سالم بودن، طعم بینظیری دارد. پخت کیک در خانه علاوه بر یک هنر می تواند یک منبع اصلی کسب درآمد به خصوص برای افراد خانه دار باشد. درست کردن کیک و تزئین کیک امروزه تبدیل به یک صنعت بسیار پولساز شده است.
کیک رژیمی
خرید کیک رژیمی در مواقعی که قصد دارید تا یک دسر با شیرینی کم میل کنید، عالی است. در انواع کیک رژیمی میزان شکر به حداقل می رسد و خامه کم تری نسبت به سایر کیک ها استفاده می شود. اما سایر مواد تشکیل دهنده عبارتند از آرد، تخم مرغ، وانیل، بکینگ پودر، وانیل و خرما. کیک رژیمی اغلب برای مراسمات دورهمی می تواند قابل استفاده باشد.
کیک یزدی
خرید کیک یزدی یک گزینه عالی برای دورهمی و مهمانی است. این شیرینی خوشمزه نه تنها مزه فوق العاده ای دارد بلکه قیمت آن بسیار مقرون به صرفه است. کیک یزدی از گلاب، آرد، تخم مرغ،عسل، روغن، پودر هل، بکینگ پودر، ماست غلیظ درست می شود.
کیک خیس
کیک خیس یک کیک ساده و سریع است که تفاوت اصلی آن با کیک های معمولی، نوع بافت آن است. درواقع کیک خیس بافت نرم تری دارد که برای ایجاد این نوع بافت باید از خامه یا گاناش بیشتری استفاده کرد تا میزان رطوبت کیک احساس شود. از کیک خیس می توان برای کیک تولد مردانه، کیک تولد پسرانه و کیک تولد دخترانه استفاده کرد.طرز تهیه کیک خیس به این صورت است که در ابتدا مواد خشک کیک را مثل آرد، بکینگ پودر، وانیل و شکر را با هم مخلوط می کنید و پس از آن کره و روغن را اضافه می کنید و پس از اینکه به خوبی هم زدید، تخم مرغ و شیر را به آن اضافه می کنید. در آخر نوبت تاپینگ کیک است که به سلیقه خود آن را اضافه می کنید.
کیک میوه ای
کیک میوه ای همانطور که از اسمش مشخص است شامل مقدار زیادی میوه مثل آلبالو، گیلاس و یا توت فرنگی است. این نوع از کیک از انواع کیکی است که برای کیک یلدا بسیار مناسب است. موادی که برای درست کردن یک کیک میوه ای احتیاج دارید، مواد پایه کیک مثل شکر، آرد، تخم مرغ، وانیل و بکینگ پودر است که در آخر تاپینگ آن می تواند با میوه های قرمز برای کیک شب یلدا تزئین شود.
کیک براوانی
یکی از انواع کیک ها کیک براونی است که این کیک برای استفاده در دوره همی، مهمانی و یا حتی تولد می تواند استفاده شود. شکل ظاهری این نوع کیک چهارگوش و مربعی است که شکلات تلخ، وانیل، بکینگ پودر، تخم مرغ، شکر، آرد سفید، شیر، گردو خرد شده از مواد اولیه این دسر خوشمزه است. قیمت کیک براونی نسبت به سایر کیک ها مثل چیزکیک و یا کیک میوه ای می تواند کمی گران تر باشد.
کیک رد ولوت
کیک ردولوت یا مخمل سرخ یکی از انواع کیک هاست که در بین مردم بسیار پرطرفدار است که می تواند یک انتخاب عالی برای کیک سالگرد ازدواج باشد. این کیک خاص تشکیل شده از کره، وانیل، کاکائو، رنگ خوراکی قرمز، روغن، شکر، تخم مرغ، جوش شیرین، آرد، بکینگ پودر، پنیر خامه ای، شکر است. کیک ردولوت همانطور که از اسمش مشخص شبیه به مخمل قرمز است و بافت بینظیر این کیک باعث شده تا بین عموم مردم منحصربه فرد به نظر آید.
کیک اسفنجی
کیک اسفنجی از کیک هایی است که برای مراسم های مختلفی به خصوص تولد کاربرد دارد. این کیک ساده را می توان باتوجه به مراسمات تزئینات متنوعی روی آن انجام داد مثلا کیک دخترانه شیک، کیک سگهای نگهبان، کیک تولد دخترانه فانتزی از انواع طرح های ترند حال حاضر است.